想问一下淡奶油加炼乳怎么打发

做法如下：

1. 事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。

2. 将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。

3. 将装奶油的容器置放于冰水里。

4. 淡奶油用打蛋器打发至体积变大，勉强可流动的状态。

5. 加入炼乳继续打发，至出现明显纹路可以裱花的状态，装入裱花袋。

6. 分3-5次加入淡奶油，搅打到顺滑羽毛状即可。