小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1、5毫米左右,因此得名。
小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的 “五谷”之一,也是北方人喜爱的主要粮食之一。
小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。
小米炒熟后磨粉有降血脂,防止和解除血管硬化,养胃,降压的作用,并且对动脉硬化、糖尿病、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用,高脂血症病人常服也有效。
与粳米同食可提高其营养价值,发挥互补作用。
但是要注意小米忌与杏仁、虾皮、醋同食。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]