小麦面煎饼要怎么做才劲道均匀

主料:面粉、鸡蛋。

辅料:葱、盐、食用油。

做法:

1. 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅匀。最后加荵花搅拌均匀至完全没有面疙瘩。饧五到十分钟。

2. 开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。

3. 稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。

4. 看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,即可翻面,煎好后即可食用。