龙眼野猪肉制作方法如下:
所需材料:野猪肚皮肉、永发莲子、盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉。
制作步骤如下:
1. 首先在卤锅内下调料制成卤汁,放入一块肚皮肉煨制成熟时捞出。
2. 然后在炒锅内放油置旺火上烧熟,放入肚皮肉后炸至皮起酥捞出,用重物压平放冷后再切成片状。
3. 最后在每片肚皮肉放入莲子,再卷成卷状后扣入碗中,直至碗满后在碗内放入卤汁,上笼蒸熟后扣入盘中勾芡即可。
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