夏天杂粮煎饼面糊容易锼的解决方法如下:
1. 用保鲜膜将杂粮煎饼面糊密封,并将其放入冰箱冷藏。
2. 准备一个盆,在盆内放入冷水,把放杂粮煎饼面糊的容器搁置于水中,并在盆的上面覆盖一个陶制瓦盆,利用陶器质地稀松,容易吸水蒸发的特点,降低盆内温度,防止杂粮煎饼面糊变馊。
3. 准备一个盆,在盆内放入用食盐加水溶化成的浓盐溶液,溶液放到盆的一半为止,把放杂粮煎饼面糊的容器放在浓盐溶液中,并在容器上面盖上通风罩即可。
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