西柚虾
主料:西柚、火龙果、芒果、鲜虾、酸奶。配料:苹果醋、盐。
做法:1、锅内烧开水,放入虾,等再开时关火焖十分钟取出,浸冰水。2、然后用厨房纸吸干水分后,放入密封容器,加入苹果醋和少量的盐,放入冰箱冷藏。3、火龙果,芒果在盘中均切成小块,挖去果肉的西柚处理成小碗状,取出所有加工好的原料,将火龙果,芒果放入西柚盅,倒入沙拉酱,点缀上鲜虾即成。4、煮虾,盐和胡椒调味,不要煮老了,接着混和摆盘了。最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。
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