温拌鸟贝的做法有哪一些

主料：

带壳鸟贝1000克。

辅料：

芥末油适量，盐适量，味极鲜少许，葱丝适量，蒜半头，糖半汤匙，醋适量。

1. 鸟贝去壳，冷冻后更好剖。

2. 将剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪开背部，去掉泥筋。

3. 锅中烧开水，关火。

4. 将鸟贝倒进锅里，烫翻立刻捞出。

5. 控净水，装入碗中。

6. 加葱丝、蒜泥、味极鲜、醋、糖、盐、芥末油拌匀。

7. 加香菜装盘即可食用。