1. 把鸡洗净,锅内放水烧开,放入洗干净鸡,水开后去沫,把鸡拿出。
2. 锅内加水烧开放入鸡、葱、姜、料酒、老抽、糖、醋少许、辣椒一个调料包。
3. 盖好盖至熟,开始用大火,10分钟后改中小火,炖2到3个小时即可。
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