原料:白醋、酱油、白糖、黄豆酱、新鲜萝卜。
做法如下:
1. 萝卜把皮切下,切段,放入保鲜盒。
2. 秋冬季节可先晾干一晚再腌制,萝卜皮放多盐腌,放室温一晚,注意夏天要放冰箱,冷藏2天。
3. 2天后取出萝卜,腌出的水倒掉,萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒,新鲜柠檬汁或者白醋,白糖拌匀,黄豆酱密封放入冰箱冷藏。
4. 等待2天后,甜醋萝卜即制作完成。
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