胃不好的人不能多吃,因为不容易消化,且甲亢病人不能吃。
注意事项:
1. 将田螺泡在水中,浮起来的田螺是已死的。
2. 炒好田螺后,田螺口上小片容易掉下来的是新鲜的,如果跟螺肉粘在一起不好分开,说明田螺在炒之前已经不新鲜。
3. 最好用辣椒养,而不用盐。
4. 如果田螺的外壳比较脏,可以用钢丝球擦洗干净。
5. 保证食品安全后,煮的时间要够长。
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