材料:五花肉500克,配制熟米粉50克,姜,葱。
做法:1、将姜切成姜米,葱洗净切成葱花。
2. 把猪肉切成6厘米长,零点五厘米的厚片,装入碗中。
3. 加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加入配制熟米粉拌匀。
4. 放入锅内,隔水、加盖,蒸30分钟。
5. 蒸好取出,扣入盘中,即可。
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