原料:腊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、油、水。
做法:
1. 将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干。
2. 准备好葱、姜、蒜、辣椒。
3. 锅中倒入油,开火加热,油七成熟后倒入葱、姜、蒜、辣椒,在锅爆香后捞出。
4. 再加入少许油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱、姜、蒜、辣椒,倒适量水,水开后即可出锅。
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