切片煮五分钟,整块煮十分钟。
香辣腊猪脸。
主料:腊猪头肉300克。
辅料:干辣椒100克。
调料:葱1棵、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、料酒2勺、植物油适量。
做法:
1. 将干辣椒切成小段,姜蒜切好备用。
2. 腊猪脸提前煮熟后切片备用。
3. 热油爆香花椒后滤出,下入姜蒜炒香后下干辣椒。
4. 加入切好的腊猪脸同炒。
5. 淋入少许料酒。
6. 起锅前加入葱花即可。
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