艾叶米古的做法:第一步:把刚采摘的艾叶挑洗干净,主要是把一些杂草挑出来,洗3遍就差不多了。
第二步是把水烧开,把洗好的艾叶放进去煮,煮至手一摸它就化了则可以关火了。在煮的时候放2匙碱,作用是让艾叶煮出来是绿色的。
第三步:把煮好的艾叶捞出后,放入冷水后浸泡,目的是可以去除艾叶的苦涩味,大概浸个10分钟即可。浸好后,把艾叶挤干水分备用。
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