食材主料准备:鸡翅。
辅料:盐适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、孜然适量、花椒粉适量。
具体步骤:
1. 鸡翅正反两面都用刀划两下,方便入味。
2. 鸡翅中加盐、料酒、花椒粉和姜腌制30分钟。
3. 平底锅加少油烧热,将鸡皮那一面朝下放入平底锅中。烤至两面金黄成熟,盛出备用。
4. 锅中有鸡翅被逼出的鸡油,加热,放入姜、蒜翻炒出香味,再把鸡翅放到平底锅上,用小火烤,最后撒上孜然粉即可。
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