酒粕是酿酒用的原料在发酵后的一种称呼,是很多粮食的混合物,以一到两种农作物为主,其他曲料为辅的东西,在任何一个酒厂都可以买到。
酿制日本酒首先酿制发酵液,压榨发酵液得到酒粕。由于日本酒的香气与味道十分丰富,很多人将酒粕用于腌制咸菜或调制甜酒。而最近作为健康食品,酒粕的护肤美容价值被广泛认识起来。
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