清水金钱展
材料:金钱展、柠檬皮、茶叶、李锦记薄盐生抽、老抽、醋、葱、蒜、水
做法:
1. 将金钱展放入锅内,倒入清水淹没,投入柠檬皮和茶叶开火煮,大火煮开后转中火。
2. 煮到20分钟的时候,用小刀在锅里把肉的表面划开三个大口子,并且切开成两大块后继续煮30分钟。
3. 调蘸汁,在小碗内加入李锦记薄盐生抽三到四勺、老抽半勺、醋小半勺、葱适量、蒜适量,搅拌均匀。
4. 将牛肉取出,适当切块便可蘸汁食用。
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