马德拉酒的果仁味和法国白兰地加强了汤的味道,而汤的味道则带出了鸡尾酒的微妙。
鹅肝:可以在最保险的甜葡萄酒与鹅肝的搭配上加一点小花样,用一款混合了长相思葡萄酒、伏特加和苦柚的鸡尾酒取代葡萄酒,酒中的辛辣和酸味可以很好地中和鹅肝的油腻感,从而令口感更清爽。
茴香味菜肴:法国绿茴香酒的味道对有茴香味的菜肴太过强烈,可以加入餐后甜酒浸泡过的冰块,从而调和酒本身过于强烈的味道。
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