鸡盹怎么做好吃

需要准备的材料有鸡盹400克、青椒1只、红椒1只、啤酒500克、酱油10克、糖5克、盐4克、油3克。以下为做法：

1. 将鸡盹洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，将青椒和红椒洗净切片。

2. 锅内放油，油热后放入腌好鸡盹块，煸炒鸡盹至变色。

3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。

4. 煮至汤汁快收干时，放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。