红豆馅所需食材有红豆适量,红糖适量,色拉油适量。红豆馅家庭制作方法:
1. 红豆泡水过一夜。
2. 先将红豆入锅内用水煮开5至10分钟,然后倒掉第一轮水,因为第一道水会有苦味。
3. 放入高压锅内,加入适量水,末过红豆,中火压30分钟。
4. 开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。
5. 再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。
6. 至水份收干成红豆馅即可。
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