河里的小螃蟹怎么样弄好吃

做法：

1. 准备一些鲜活的螃蟹。

2. 撒上一把盐，搅拌均匀。

3. 等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。

4. 烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。

5. 待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。

6. 锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。

7. 炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。

8. 倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，按照这个过程大约十五分钟就可以出锅了。