材料:
鸡1只、干桂圆5颗、红枣8颗、枸杞1勺、花生1勺、生姜1块、料酒1勺、食盐少许、水300g。
做法:
1. 整鸡或鸡骨架斩成大块,冷水下锅,去处血沫。开锅后沥出,冲洗干净备用。
2. 桂圆干、红枣、花生和枸杞洗干净,生姜切成片状。
3. 食材倒入锅中,加开水。
4. 加入料酒,开锅后转小火,煲一小时以上,时间越久味道越香浓。
5. 4小时后关火,加入适量食盐,即可食用。
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