桂鱼汤做法:
用料:桂鱼,姜片,葱段,笋片,火腿丝,菠菜,黄酒,细盐。
步骤:
1. 桂鱼用黄酒和细盐腌渍。
2. 姜片放油锅备过。
3. 加黄酒,加水后再盛入砂锅,煮开后将鱼放入。
4. 大火10分钟后加笋片,开后转小火。
5. 煮20分钟左右加葱段、火腿丝。
6. 再煮10分钟后加入菠菜即可。
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