谷朊粉可以直接食用。原因如下:
1. 谷朊粉是小麦面粉提炼出的蛋白粉,没有任何的添加剂的,可以加水活成面团直接煮着吃或炸着吃。
2. 很多的素食店也会用谷朊粉,谷朊粉也叫面筋粉,自古以来就被成为素食之王的美誉。
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