割薯是方言的说法,学名叫凉薯,呈白色块状根茎农作物。具体步骤如下:
原料:凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克、清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。
做法:1、凉薯去皮切厚片,瘦肉切厚片,生姜切片。
2. 瓦煲注入清水,加入瘦肉,用中火煲30分钟。
3. 再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。
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