银耳怎么吃凉菜

凉拌银耳吃法共分为3步，需要用到的食菜有黄瓜、金针菇、胡萝卜、干银耳、蒜、盐、生抽、陈醋、白糖、香油、辣椒油、香菜，以下是凉拌银耳的具体做法：

1. 准备食材 干银耳清水泡发，撕成小朵洗去杂质。水烧开放金针菇、银耳焯水1分钟捞出过凉水。

2. 食材切丝 黄瓜和胡萝卜切丝，香菜和蒜切末，银耳和金针菇挤干水分。

3. 搅拌均匀 放盐、糖、生抽、陈醋、香油和辣椒油搅拌均匀即可。