圆子冬瓜汤是一道美味可口的名菜,属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。其主要做法如下:
1. 准备冬瓜200g、香菜100g、油、盐、葱、姜,圆子、木耳。
2. 冬瓜切片,香菜切段,葱姜切片。
3. 锅中倒油,放入葱姜爆香,倒入圆子和冬瓜及木耳。加水煮熟后放盐、香菜出锅即可。
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