首先处理食材,将葱切末,鱼切肉片。再倒入料酒,加入五香粉和盐,然后打入蛋清进行搅拌,在锅中倒入少许油,油热后将鱼肉放入锅中煎炸,然后将西红柿切片并放入锅中。接着开大火放入配料和西红柿,加入少量的水后用小火炖制20分钟即可。
番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成,番茄含有丰富的维生素和矿物质,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,二者结合不仅美味,更是一道绿色、健康的家常菜。
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