马笕菜的凉拌做法:
1. 将马苋菜中的沙土洗净,锅中备水烧开。
2. 待锅中水烧开后放入洗净的马苋菜,焯至断生关火。
3. 用冷水冲凉沥干,之后切成小段状用盘盛起。
4. 蒜瓣切碎末放入盘内,在盘内撒适量的白糖(因为马苋菜挺酸的,放白糖可以中和一下味道),然后加入3汤匙生抽(生抽里有咸味就不用加盐了),淋入适量香油拌匀即可。
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