面粉放入温水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,请发半小时以上。
锅中放油烧热,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀放入锅中,炒好后盛入盘中。
洋葱搅碎,放入白菜和鸡蛋,放入蚝油、浓汤宝、花椒油搅拌均匀。
面团切成小剂子,擀皮。
包饺子完成后入锅即可。
注意事项:肉要剁成或绞成碎馅,将肉加少量水(或菜汁)使劲搅拌。
馅的瘦肉多,可多加水,肥肉多少加水,同时,一点一点地加入酱油(有肉汤最好加肉汤),边滴边搅拌,搅拌成糊状后,加菜拌匀即可。
这样做的饺馅,吃时汤汁饱满,味鲜可口。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]