干戈包菜的做法

干戈包菜的做法：

1. 准备所需材料。

2. 肉放水里浸泡，去血水。

3. 包菜切开洗净后撕成小块。

4. 姜、蒜切片，干辣椒切小段。

5. 五花肉切片。

6. 肥的先下锅熬出油。

7. 放入剩余的五花肉一起翻炒，让五花肉在油里多炸。

8. 为了使姜、蒜片不会炒过火，我是把肉炸香，后放的放的姜、蒜、干辣椒。

9. 放入少许盐。

10. 倒入一勺料酒。

11. 加入菜梗先翻炒半分钟左右。

12. 再加入菜叶一起炒。

13. 倒入少许白醋（尽量沿着锅边倒入，这样醋的味道会发挥的更好）。

14. 放入一大勺蚝油，翻炒两三分钟左右。

15. 出锅前加入一点点的鸡精就可以了。