三文鱼不一定是进口的。
主要是品种的区别,进口的一般是大西洋鲑,国产的是虹鳟。虹鳟江湖名称:“淡水三文鱼”,一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹,故名,对比传统三文鱼,肉质难吃,且容易感染寄生虫。据报道,中国每年进口的冰鲜和冷冻三文鱼约为八万吨,智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等都是主要的三文鱼进口来源国,进口量逐年递增。所以,吃三文鱼最好选择进口的,淡水养殖的虹鳟鱼风险较大。
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