电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理, 利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时, 即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。
电磁炉工作时产生的电磁波,理论上将完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
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