1. 红豆洗净用清水浸泡一夜。
2. 红豆放入高压锅中,加入刚好没过豆子的水。
3. 用豆类模式煮熟。
4. 煮好的红豆和水一起放入料理机中打碎。
5. 打好的红豆泥可以直接用来做布丁,也可以继续接着炒红豆馅。
6. 红豆泥加食用油和白糖放入不粘锅中。
7. 不断翻炒至红豆馅硬挺,水分很少,即可。
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