吃完咸鸭蛋能吃香蕉。
制作咸鸭蛋材料:咸鸭蛋5个,清水500毫升,盐100克,高度白酒30毫升。
做法:
1. 鸭蛋洗净擦干表面水份或者晾干。
2. 锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30毫升高度白酒搅匀。
3. 盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点,可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕,浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以。秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味。
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