用料:草尖一把、蒜2瓣、黑醋2小勺、盐适量、花椒粉适量、胡麻油适量。
方法:
1. 将草尖清洗干净,控水备用。
2. 锅内放适量清水,烧开。
3. 将草尖放入沸水中,煮大约30秒即可捞出装盘,自然放凉。
4. 往草尖上加入适量盐、花椒粉和2勺醋。
5. 剥好蒜瓣,用压蒜器压到盛放草尖的盘中。
6. 锅内放入胡麻油,烧热至冒烟后,将油浇在草尖盘里的蒜泥上即可完成。
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