主料是蚕蛹和鸡蛋。
辅料有:干虾仁、葱姜汁、精盐、鸡精、味精、胡椒粉、湿淀粉和鸡汤。
具体做法是:
1. 蚕蛹用温水洗净,剪破蛹皮,蛹浆挤入容器内,磕入鸡蛋,虾仁切碎。
2. 加入料酒、葱姜汁、湿淀粉、精盐、鸡精、胡椒粉、味精后搅拌,加入鸡汤搅匀,倒入托盘内,撒入虾仁末,然后淋入芝麻油。
3. 放入蒸锅内,用大火蒸至熟透取出即可。
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