水和丙酮没有共沸点,因为水和丙酮不能形成共沸物。
在判断能否形成共沸物,可以先从丙酮的结构开始观察,丙酮很难与水形成分子间的氢键,但是丙酮的另一个结构为烯醇式,表面上可以与水形成分子之间的氢键,但丙酮与丙烯醇之间的转化实在太少,因此,可以认为丙酮不与水形成共沸物,所以,没有共沸点。
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