如果是生菜的话可以食用,如果是熟菜的话建议不要食用。
因为隔夜的熟菜有害健康。
据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。
储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏,则其亚硝酸盐的增加较少。
但时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。
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