方法步骤如下:
1. 往盆内洒一点点水,注意水量不能过多,若水量过多会灌到豆皮里。
2. 把豆芽放置盆内,数量可尽量减少,不要超过小盆的一半。
3. 双手抓住小盆的两边开始上下簸动,此时,豆皮就会被盆底的少量水粘住,则可大量粘住豆皮。
4. 反复簸动几次,则可将大量豆皮给粘下。
5. 最后再往盆内倒入水,没过豆芽,剩余的豆皮则会跟着水漂浮起来,用手把它捧出来即可。
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