饼丝用温水和烫面,具体做法如下:
1. 揉面。
2. 用擀面杖均匀擀开呈薄片状,放入油锅中。
3. 当面饼的一面开始鼓起一个个小鼓包,出现斑斑点点的金黄色时,就可以翻面了, 同样烙熟另一面。
4. 出锅,放一段时间后切成饼丝就可以了。
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