奥尔良烤鸡用那种鸡

奥尔良烤鸡的鸡是圈养鸡。

原料：

主料：奥尔良烤鸡粉、整鸡。

辅料：蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐。

做法：

1. 去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔。

2. 腌制整鸡。

3. 将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合。

4. 均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐。

5. 装入保鲜膜，倒入腌料。