原料:鲜蘑菇;调料:油1大匙,酱油,白糖,精盐、鸡粉,葱片、姜丝少许,淀粉适量。
做法:
1. 把买来的鲜蘑菇去蒂,洗净后切成厚片。
2. 炒锅内放清水,水沸后放入切好的蘑菇,稍微煮一会儿后捞出,沥净水分。
3. 热锅,加入少量油,放入切好的蘑菇翻炒几下,加入酱油、白糖、盐调味。
4. 翻炒均匀后用淀粉勾芡,出锅装盘即可。 特点: 补益肠胃,化痰理气。
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