材料:去壳虾仁80公克、洋葱末30公克、蕃茄丁60公克、水半碗、沙拉油1小匙、太白粉1小匙、香菜叶少许、蕃茄酱1大匙、乌醋1小匙、酱油1小匙、细砂糖1小匙。
做法:
1. 去壳虾仁放入滚水中汆烫,捞出后以冷水冲洗干净且冷却,沥干切碎备用。
2. 热锅倒入适量沙拉油烧热,加入洋葱末小火炒至颜色金黄,加入水、蕃茄丁及所有调味料改中火续煮至滚,加入做好的虾仁碎再次煮开,将太白粉调水淋入勾芡,熄火备用。
3. 将做好的调料与面条相混合。
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