1. 艾草摘取嫩茎和叶;
2. 洗净后放入和有碱水(碱水有保持青绿颜色的作用)的沸水中,煮沸待艾草发软后捞出滤出汁水待用;
3. 做青团之前再用清水洗去碱水;
4. 再把这些漂洗干净的艾草用纱布包着挤干水份后用刀斩碎;
5. 再用手掰成一小戳一小戳的待用。
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