原因:阿胶补气血,骨汤补钙、补矿物质和蛋白质。
做法:
1. 猪排骨一斤,斩块。冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。葱半两,挽结。老姜一块,用刀拍破。花椒约二十粒。
2. 将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
3. 炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。同时放上几粒枸杞。
4. 改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结,将阿胶原粉加入阿胶粉汤里并进行搅拌。菜品完成。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]