冰醋姜是怎么做的

1. 挑选嫩姜，一定得是嫩姜，老姜是不行的。

2. 刮姜，将姜的表皮清洗干净。

3. 切片，并用盐腌一晚。

4. 晾晒，吹干水份。

5. 把姜，冰糖（适量），放入密封罐，倒入白醋，白醋浸没了姜的位置。

6. 腌制个十来天左右就可以开吃了。