土豆炖鹅肉的做法如下:
用料:土豆、鹅肉、姜、蒜、八角、盐、糖、青椒、红椒、料酒、老抽。
做法:
1. 鹅肉切块,土豆切块。
2. 准备姜、蒜、八角。
3. 红椒切斜刀,青椒切块。
4. 油锅烧热,下姜蒜爆香,加入鹅肉翻炒。
5. 炒至变色,加入土豆炒2分钟。
6. 加入适量盐、糖、老抽、料酒,加水。大火煮开后转小火煮约20分钟。
7. 至汤汁快干时加入青红椒,大火收浓汤汁。
8. 出锅即可食用。
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