1. 大米洗净泡水,准备煮饭前先泡米,至少2个小时。
2. 五花肉切片,胡萝卜切小块,冬菇切三块,姜蒜切碎备用,包菜叶也撕块,干贝、虾干、蛏干、洗净泡水。
3. 五花肉煎到一面金黄,然后姜蒜炒至两面金黄。
4. 然后依次下胡萝卜、冬菇、泡好的干海鲜,加适量料酒生抽炒匀。
5. 最后加入包菜炒至菜变软,加小半碗清水,加盐调味。
6. 将大米放入锅中,加入适量的水,待大米煮熟后,将准备的调料加入即可。
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