面包发霉之后,就会容易产生细菌和有害物质,吃了发霉的面包可能会引起身体不适,危害身体健康。
英国敦提大学(the University of Dundee)的研究团队日前在学术期刊《当代生物学》(Current Biology)上发布了一项研究成果,使用发霉面包上的绿色真菌(学名粗糙脉孢菌),通过生物矿化过程将金属锰和铁固定,然后在300℃的高温下炭化,得到了能制造锂离子电池和电容器的电极材料。
这项研究首次将真菌生物矿化过程应用在制造电极材料上。
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